Кулинария

Замороженная запеканка из пончиков


Telderi

Замороженная запеканка из пончиков

Если у вас осталось несколько пончиков уже не первой свежести, превратите их в чудесную запеканку, похожую на хлебный пудинг, которую можно подать и на завтрак, и в качестве десерта. Нарезанные пончики смешиваются с кубиками белого хлеба и заливаются ванильным кремом со сладко-пряной корицей и освежающими цитрусовыми нотками, которые даёт свеженатёртая апельсиновая цедра. Пончикам нужно некоторое время, чтобы перед запеканием пропитаться кремом, минимум 1 час. Вы также можете заморозить запеканку на этом этапе, а при необходимости запечь прямо из морозилки или разморозив в холодильнике. Сбрызните готовую запеканку кленовым сиропом и подавайте со свежими ягодами.

Ингредиенты к рецепту:

  • 5 ст. бездрожжевых пончиков, нарезанных большими кубиками (примерно 12 пончиков)
  • 3 ст. французского хлеба, нарезанного большими кубиками
  • Несолёное сливочное масло, чтобы смазать форму
  • 3 ст. цельного молока
  • 1 ст. жирных сливок
  • 8 больших яиц
  • 1/4 ст. сахара
  • 1 ст. л. свеженатёртой апельсиновой цедры
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • Кленовый сироп, для подачи
  • Ягоды, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  • Выложите нарезанные пончики и хлеб на дно слегка смазанной маслом 2-литровой формы для выпечки.
  • Смешайте в большой миске молоко, сливки и яйца до получения однородной массы. Добавьте сахар, апельсиновую цедру, корицу и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородной массы.
  • Вылейте жидкую смесь на кубики хлеба в форме для запекания и дайте настояться, чтобы жидкость впиталась, примерно 1 час. На этом этапе вы можете заморозить запеканку на срок до 1 месяца. Перед выпеканием размораживайте в холодильнике в течение ночи или запекайте прямо из морозильной камеры в духовке при температуре 160°С, накрыв алюминиевой фольгой, в течение 65-75 минут.
  • Разогрейте духовку до 190°С и запекайте, пока центр не застынет, 50-55 минут. Слегка остудите перед подачей на стол. Сбрызните кленовым сиропом и украсьте свежими ягодами.
  • Источник: grandkulinar.ru
    Telderi

    Добавить комментарий

    4 × два =