Натуральные свиные котлеты, фаршированные кукурузным хлебом с сушёными вишнями, изюмом, грецкими орехами и ароматным шалфеем, пожаренные на гриле, вызовут настоящий восторг у гостей на вашем празднике. Для приготовления вам понадобятся толстые свиные котлеты на двух костях, чтобы сбоку можно было прорезать глубокий карман для начинки. Свинина предварительно замачивается в пряном рассоле, и готовое мясо получается сочным и нежным. Обжарьте фаршированные котлеты на гриле, чтобы они покрылись аппетитными отметинами от решётки, и сразу же подавайте.
Ингредиенты к рецепту:
- 4 двойные натуральные свиные котлеты на костях
- 1 ст. соли
- 1 ст. коричневого сахара
- 1 ст. л. чёрного перца горошком
- 1 ст. л. горчичного порошка
- 2 ст. яблочного уксуса, подогретого
- 450 гр. кубиков льда
- 1,5 ст. раскрошенного кукурузного хлеба
- 2 ст. л. золотистого изюма
- 1/4 ст. грецких орехов, крупно порубленных
- 1/4 ст. сушёной вишни, разрезанной пополам
- 1/4 ст. простокваши или кефира
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 2 ч. л. свежего шалфея, тонко нарезанного
- 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
Приготовление блюда по рецепту:
Источник: grandkulinar.ru
